Brouwerij St. Joris brouwt haar bieren nu ook voor groot publiek
Sinds 2016 is brouwerij St. Joris gevestigd in de kelder uit 1483 van de Boterhal. De brouwerij en het proeflokaal in geheel historische sfeer, zijn al niet meer weg te denken van de Grote Markt. Na het anderhalf jaar doorontwikkelen van de recepturen, brouwerij en het proeflokaal werd het tijd om na te denken over de volgende stap. Dat was snel duidelijk; bieren brouwen voor de markt.
Maak kans om mee te brouwen in deze historische brouwerij!
Wat krijg je als je het verhaal van St. Joris en de draak als inspiratie gebruikt voor speciaalbier? Dan krijg je wel iets bijzonders! Met elk bier nemen ze mensen mee in het verhaal van de lokale brouwer Joris. Een koppige draak en de weerloze prinses. De bieren hebben sprekende namen gekregen en gave etiketten zijn getekend.
De brouwerij
Brouwerij St. Joris is gestart met het brouwen van de huisbieren voor de Boterhal. Deze waren al die tijd uitsluitend in het proeflokaal en bij de Boterhal verkrijgbaar. Ongefilterd en ongepasteuriseerd, zo van de tank rechtstreeks naar de tap. In de brouwerij en in de bieren treffen traditie en beleving elkaar. De brouwerij is geheel in Middeleeuwse stijl, Met proeverijen laten ze iedereen kennismaken met de bieren, maar ook met andere bierstijlen.
Witte Gij ‘t?
De bieren
Met precisie en zorg worden bieren van kwaliteit gebrouwen. Klassieke bierstijlen met een goed verhaal. Traditionele bierstijlen betekent nog niet dat ze niet innoveren. Nieuwe recepturen, klassiek met een twist en het ontwikkelen van de brouwerij is waar de focus op ligt.
Daarnaast maak de consument deel uit van het verhaal van de heldhaftige Joris. Elk bier neemt je een stukje verder mee in het avontuur. Zo begint het verhaal met het Weerloos Blondje (Blond), dan komt de Koppige Draak (Tripel) in beeld. Met de Witte Geit?? (Spreek uit als Witte Gij ‘t – Witbier) verschijnt de brouwer Joris ten tonele. Het vervolg van het verhaal ligt alweer in de tank, daarover later meer.
Verkrijgbaar
Uiteraard blijven de bieren vers van de tank beschikbaar in het proeflokaal en bij de Boterhal. Daarbij is brouwerij St. Joris ook de huisbrouwer voor Biercafé de Huiskamer. Bij Streken, Bier en Borrels, BierLokaal en het Bierhuis zijn de bieren op fles verkrijgbaar.
Nieuwe website
Voor een volledig overzicht van verkooppunten en het hele verhaal van Joris kun je terecht op de nieuwe website.
En ben je dan toch op de website schrijf je dan direct in voor de nieuwsbrief! Dan ben je altijd als eerste op de hoogte van de ontwikkelingen en toffe proeverijen. Onder de inschrijvingen op de nieuwsbrief worden vier personen uitgekozen die een dag mogen mee brouwen in de brouwerij. Begin september maakt Brouwerij St. Joris deze winnaars bekend!
