de Beyerd

Bij de Beyerd kun je nu een online bierproeverij volgen. Verschillende biertjes komen aan bod, denk hierbij aan Beyerd Hefe Weisse, Beyerd Herfstbock, Beyerd Speciaal Tripel en Beyerd Quadrupel.

Brouwerslunch

Dagsoep, bierbostelbrood, Ardennerham, Beyerd bierkaas, rundvleeskroket met gulpener mosterd

Soep van de dag

wij serveren vers huisgemaakte soep

Beyerd bierkaas

bierkaas met 3 hoefijzers klassiek, gulpener mosterd, slaatje

La trappe ham

gegrilde groene asperges, ei, zachte mosterdmayonaise

Ardenennerham

hout gerookte Ardenennerham, Beyerd bierazijnstroopje

'n Smoske

Beyerd Bierkaas, La trappe ham, Gemengde sla, tomaat, komkommer, ei, Belse mayonaise

Clubsandwich

kipfilet, pancetta, tomaat komkommer, gemengde sla, uiring in bierbeslag, ei, Weisse-kruidenmayonaise

Huis gemarineerde zalm

Huis gemarineerde zalm, gemengde sla, komkommer, tomaat

Soep van de dag

Dagelijks serveren wij vers gemaakte soepen. Wij vertellen u graag wat dit vandaag is.

Salade met groene asperges en geitenkaas

Frisse salade met groene asperges, verse geitenkaas en een geurige honingdressing.

Salade met gegrilde kip

Voorjaarssalade met gegrilde kipfilet, gedroogde tomaatjes en kruidenmayonaise

Salade met gemarineerde zalm

onze huis gemarineerde zalm geserveerd op een gemengde salade met komkommer en lente ui

Gebakken eieren

Met spek gebakken eieren belegd op borstelbrood met ham en/of kaas

Borstelbrood met kroketten

Borstelbrood belegd met twee kroketten met Gulpener grove mosterd

Garnalenkroketjes

Oostendse garnaal kroketjes geserveerd op borstelbrood met tartaatsaus

Salades worden geserveerd met Bierborstelbrood en boter.

wij serveren onderstaande lunchgerechten op Bierbostelbrood of een Beyerbolletje

Jong-belegen kaas

Oude kaas

Trappistenkaas

Smoske (Vlaamse specialiteit)

Beyerbroodje royaal belegd met kaas, Livar beenham, sla, tomaat, ei, komkommer en mayonaise

Serranoham

Rijk belegd met Spaanse ham, gedroogde tomaatjes en rucola

Clubsandwich

Rijk belegd borstelbrood met gerookte kipfilet, spekjes, tomaat, komkommer, sla, ei en kruidenmayonaise

Livar beenham

Warme beenham, salade met honing mosterddressing

Tonijnsalade

Huisgemaakte salade van tonijn, ui, olijfjes en gekookt ei.

Huis gemarineerde zalm

Rijk belegd met onze huis gemarineerde zalm, sla, komkommer en tomaat

Drie hoefijzers klassiek

Traditioneel Breda's bier uit onze eigen brouwerij. Gebrouwen volgens eigen origineel recept. Dit moet u geproefd hebben als u de Beyerd bezoekt.

Olijven

In knoflook-kruidenolie gemarineerde olijven.

Bierbostelbrood

geserveerd met verschillende smeersels

Beyerd bierjenever & tonic

Beyerd bierjenever, fever free tonic water, sinaasappel en gebrande mout

Biertapas

Verschillende tapas die uitstekend smaken bij een lekker herfstbier zoals b.v. Beyerd Herfstbock.

gemarineerde zalmfilet

rode biet, dille crème, chioggia, sesam

Veldsalade geitenkaas

geitenkaas, lente uit, granaatappel, Beyerd bierazijn, honingkrokantje

Coquilles

saffraan, geblakerde prei, zeelraal

Bavette

zoete aardappelen, groene asperges, speciaal tripel bieranaise

Zeebaarsfilet

citrusrisotto, gremolata, zilveruitjes

Dronkenvis

zalm, kabeljauw en garnalen, deugnietroom, groentenbouquet, Beyerd bierkaas

Iberico Rack

paprika, knoflook flageolets, tomaat

Gevulde bolcourgette

courgette, citrusrisotto, parmezaan, lente ui, cremè fraishe

Bierijs: peach & hop

mooie nel, perzik, limoen, munt, gin

Bredase aardbijen

Cremeux, aardbei, basilicum, elderflower, zure room

Mandarijn & Chocolade

gekonfijte mandarijn, witte chocolade, merenque

Bierkazen

vijgenbrood, notencrumble, quadrupel compote